インド・ネパールのカレースパイス専門店「山羊印スパイス」

スパイスを入れたクッキーを焼きました。

クッキー生地に練りこんだスパイスはグリーンカルダモン。

最近、歳のせいか（笑）、物忘れこそないものの、頭の衰えを感じる私としましては、
頭に働くというグリーンカルダモンの効能を期待するしかございません。

チャイで飲んだり、コーヒーに入れたり、
たまにはそのままホールをかじったり（アディカリ社長の入れ知恵）・・・

そんな方法でカルダモンをせっせと食べているのですが、
"食べる"には、クッキーみたいなお菓子が良いかなと思いまして。

カルダモン自体の香りはとても清涼感があって好みなのですが、
クッキーに入れたらどうなるか不安でしたので、他のものを入れて味を変えてみました。

ひとつはチャイ味に、もう一つはココアを加えました。

さて、焼きあがったスパイスクッキーをさっそく食べてみました。

まずはチャイ味の、まだらのクッキー。

ほう！

なかなか！

いつものCTC紅茶で淹れるチャイそのままの味で、なかなか楽しいです。

次に黒いやつ。
ああ、ちなみにクッキー型は山羊ではなく羊です。たぶん。

ココア味でこれもまた良し。
カルダモンの香りが少し負けているので、次はもう少し入れてみようと思います。

そして、いわゆるプレーン。カルダモンだけのクッキー。

おお、これこそカルダモンの香り。

量も良かった。

遠いところであの高級カルダモンの清涼な香りが漂います。
これぐらいなら、スパイス漬けになっていない方でも
好んで食べていただけると思います。

嗚呼、脳みそにしみわたれぇ。