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スパイス料理レシピ

アボカドとトマトのタコライス

  • post on 09/09/012009:09:01:20:17:12
  • カレー

このスパイス料理のレシピ

カレーを効かせて作る簡単タコライスです。 ちょっとイタリアンなアレンジにしてみました。 アボカドがなければ、チーズを載せてもおいしいですよ。

090828abo-tomato.jpg
調理時間 30〜40分

材料(2人前)


ひき肉・・・150g
タマネギ・・・1/2個
トマト・・・1個
アボカド・・・1/2個
レタス・・・6枚
ニンニク・・・1かけ
ショウガ・・・1かけ
バジルの葉(お好みで)
塩・・適量
オリジナルブレンドスパイス・・・大さじ1
(調味料A)
レモン汁・・・小さじ1
タバスコ・・・小さじ1
オリーブ油・・・小さじ1

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このスパイス料理の作り方

1 野菜を切る
 タマネギは3/4を荒く、1/4を細かくみじん切り
 にんにく・ショウガはみじん切り
 トマト・レタスはざく切り

2 調味料Aと、細かく切った方のタマネギ、
 塩少々を混ぜ合わせておく。

3 フライパンに油を引き、
 にんにく・ショウガを加え、
 弱火にかける。
 香りが立って来たら、
 荒みじんのタマネギとひき肉を加え、強火で炒める。

4 タマネギが透き通って来たら
 塩とスパイスを加え、味が全体に馴染んだら、
 火から下ろす。
 (塩の分量は味を見ながら調整して下さい)

5 2をトマトに絡ませる。

6 アボカドを、縦に半分に切り種と皮を取り除き、
 5ミリ程度の厚さにスライスする。
 (残ったアボカドは種と一緒に保存すると変色しにくい)

7 盛りつけ
 器にご飯を盛り、レタス、4のひき肉、
 アボカド、5のトマトの順に重ね、
 ブラックペッパーを振り、
 バジルの葉を飾る。

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